1445 CHLEB ŚWIĘTOJAŃSKI = KAROB PELOPONEZKRETA

OK LEG

Najistotniejsze parametry

  • Typ obiektu
    roślina (szczególna)

Opis

1445 CHLEB ŚWIĘTOJAŃSKI = KAROB

35.197598, 26.277229

Chiona (nazwa plaży) oznacza chleb świętojański = karob. Na drzewie tym rosna strąki zawierające jadalne nasiona. Nazwa pochodzi od magazynów w dialekcie kreteńskim które zazwyczaj były budowane przy brzegu morza. Ułatwiało to transport między magazynem a okrętem. Właśnie obszar tej plaży był znany z handlu chlebem świętojańskim. Nasiona do czasu rozpowszechnienia trzciny cukrowej i buraków cukrowych były głównym źródłem cukru dla mieszkańców regionu. W smaku chleb świętojański przypomina osłodzone kakao. Dlatego jest używany jako substytut kakao, głównie ze względu na bardzo niską zawartość tłuszczu, hipoalergiczność oraz brak kofeiny. Nasiona zawierają oprócz cukru również pektyny, garbniki. Z owoców wyciskany jest sok o nazwie kaftan, który używany jest jako syrop do konserw owocowych oraz jako dodatek do napojów alkoholowych. Zmielone i wypalone nasiona stanowią namiastkę kawy. Dawniej nasiona karobu, ze względu na jednolity rozmiar i stałą wagę (ok. 200 mg) służyły jako precyzyjna jednostka masy. Używane dziś na określenie jednostki wagi słowo karat, wywodzi się od greckiego słowa keration oznaczającego właśnie karob.

Obiekty w poliżu